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清大酒店创新管理国际化总裁高级研修班招生简章
学习费用:38000元/人     开课时间:2015-11-27    上课地点:北京    招生人数:50人     
课程简介
课程背景:
2014年,面临着大数据时代、全民旅游休闲、建立创新型国家的时代深刻变革,在转变经济结构、促发展保增长等各项经济政策的有利促动下,为酒店与餐饮行业的迅猛发展提供了契机。同时,我们又不能不看到酒店餐饮行业面临的全行业利润微薄的局面,竞争愈演愈烈,食品安全、自然灾害频发等危机又随时考验着我们这个行业的脆弱。如何在激烈的竞争中取得优势并脱颖而出?如何在不确定的危机中找到自己企业经营发展的诺亚方舟?改变观念,把握市场,全面提升经营、管理、产品、服务、创新等方面的技能成为关键,拥有全面高素质的人力资源成为发展的重中之中。
清华大学针对酒店行业的实际情况和高层经营管理者的特定需求,依托清华优秀的师资队伍、雄厚的科研实力、广泛的国际影响力和合作关系,开设“酒店与餐饮创新管理国际化总裁高级研修班”,为酒店行业培养具有市场竞争能力的高层次、实用型、复合型的管理人才,为酒店行业高层经营管理人员的知识更新和素质的全面提升,为酒店行业的创新与发展提供解决方案。
招生对象
酒店集团及酒店总裁(董事长)、总经理及其高管,相关领域的高层管理人员,要求大专以上学历,有3年以上的管理工作经验。
课程特色
系统授课与互动式案例研讨等动态教学相结合,辅助以战略对话、小组讨论、情景模拟、互动游戏等相结合的培训模式和多媒体的等教学手段。
课程内容
模   块 序号 课程 学时
第一模块  基础篇 1 组织运行管理 8
2 企业战略管理 8
3 行业发展趋势 4
第二模块  运营篇 4 酒店筹建与开业 8
5 客户关系与服务 8
6 工程管理与节能减排 8
7 财务管理与纳税筹划 8
8 成本核算与控制 8
第三模块  创新营销与管理篇 9 产品创新开发与设计 4
10 创新营销 8
11 高效执行力 8
12 现代酒店餐饮业人力资源 8
13 全面绩效考核与薪酬设计 8
14 环境艺术设计与装修改造 8
第四模块  信息化与新技术运用 15 微博、微信等新媒体营销 4
16 携程、艺龙等协作共赢 4
17 节能、环保等新技术运用 4
18 电子商务 4
第五模块  品牌建设与企业文化 19 企业文化塑造 4
20 品牌传播 4
21 集团化与连锁经营  
第六模块  提升 22 孙子兵法与现代企业管理 8
23 打造卓越领导力 8
24 压力与情绪管理 8
第七模块  参观考察现场教学 25 由专家老师带队深入知名企业,现场教学,互动研讨教学。(有北京全聚德集团、北京宴、上海国际会议中心、万达酒店集团等50多家样板企业,根据当期同学企业情况选定现场学习交流企业。) 40
老师简介

钟彩民 现任清华大学继续教育学院农业产业化中心教授,微型金融项目主任。同时被包括北京大学、上海复旦大学、中国人大等多所知名学府聘EMBA、总裁研修班的核心师资。美国肯尼迪大学客座教授,曾任麦当劳中国发展公司运营高管十三年,历任麦当劳香港汉堡大学专职教授,美国汉堡大学客座教授

刘红松 中国战略与管理研究院首席专家,中国军事科学院研究员,中国孙子兵法研究中心首席顾问,我国军事心理学的主要奠基人,著名心理学家与战略管理专家。清华大学公共管理与工商管理课程主讲教授。长期从事心理学、组织行为学、世界经济、国际战略和企业战略管理研究,多次参与高层决策咨询,提供了一系列有关社会和经济发展重大问题的论证报告和决策建议,多项成果获得国家级奖励特等奖、一等奖。

崔国文  清华大学教授。曽任清华大学继续教育学院副院长、曾任清华大学对外学术文化交流中心主任,清华大学外事办公室主任,清华大学老科协副会长,清华大学总裁学员俱乐部理事长。

戴宛辛 美国休斯顿大学MBA、在读PHD;SU-B国际培训机构(亚太部)管理培训师;美国丹佛大学、美国国家大学、澳洲EDITH COWAN大学中国MBA项目的课程导师;东北财经大学副教授;北大、清华总裁班、中央党校民营企业班讲师团成员。

马作宽 资深营销专家、管理专家,清华大学、北京大学、浙江大学等多所著名高校工商管理硕士(EMBA)和高层管理短期课程的特聘教授,同时担任多家企业的管理顾问工作。谙熟营销及管理理论,他的主要研究方向为组织运行管理、市场营销与战略规划,理论研究侧重于实务及应用,并根据其多年理论与实践经验提出了一系列具有实际指导意义的管理理论和模式。

吴维库 清华大学经济管理学院教授,著名领导力研究专家、国内著名战略管理专家,哈尔滨工业大学硕士,清华大学博士,万向思维(北京)国际管理顾问有限公司高级顾问。1994年起在清华大学经济管理学院企业管理系任教。曾在美国宾西法尼亚大学沃顿商学院进修公司战略及领导学,在哈佛大学商学院和香港科技大学恒隆管理研究中心研修领导学与组织行为学,在领导学研究方面颇有建树。

戴  斌 中国旅游研究院院长、教授、华侨大学旅游学院博士生导师。曾任北京第二外国语学院校长助理兼科研处处长、北京旅游发展研究基地学术委员会主任。

匡家庆 南京金陵旅游管理干部学院培训中心主任,资深培训讲师,中国饭店与餐饮业高级职业经理人。先后参加七十余家三星级以上饭店的咨询管理工作,担任三十多家饭店的咨询管理项目经理。

何建民 教授,旅游管理专业博士生导师,复旦大学经济学博士、硕士,现任上海财经大学国际工商管理学院旅游管理系主任,中国旅游协会咨询专家,上海旅游专家委员会专家,欧美同学会酒店专业委员会专家,中国国际贸易学会理事,欧盟研究会理事,上海世界经济学会理事,上海商业经济学会理事。

王济明 中国饭店协会副会长,饭店经营管理大师,曾任上海和平饭店总经理20多年,现任上海国际会议中心总经理。以承接APEC会议、世界500强年会等多类国际大型特大型会议,奠定国内超大规模会议性酒店龙头地位。

张玉玲 中国饭店协会女企业家理事会执行理事长。北京大学经济学院,首师大科德学院客座教授。现任京新旅产业总经理、北京佳苑饭店董事长

张志明 现任新加坡尼斯酒店集团主席,曾任新加坡华厦国际酒店集团行政总裁。拥有三十多年酒店规划设计与经营管理及专业培训的丰富经验,对中国主题酒店的发展,更独有心得,其创新观念及作品,也深受酒店投资者及业界的高度赞誉。

陈雪明 现任南京金陵酒店管理有限公司总裁、上海光大会展中心副总经理兼展览公司总经理、上海华夏立向有限公司董事、上海光大基强房地产咨询有限公司董事 。曾任上海锦江饭店、北京国际饭店副总经理,上海龙柏饭店、上海国际会议中心总经理。

刘  跃 国家酒家酒店评审委员会评审员,多年致力于行业培训教学工作。曾多次接受喜来登系统的管理培训并服务于喜来登长城饭店,曾就职于北京南银大厦、眉州东坡等大型餐饮连锁集团。在饭店、餐饮行业拥有丰厚经验的实战派培训管理专家。

徐  虹 战略管理博士,南开大学商学院旅游学系主任,教授,博士生导师。中国旅游协会旅游教育分会副会长,天津市旅游学会理事,天津市南开区文化旅游局特聘专家副局长。先后出版专著、译著和教材20多部,发表学术论文30多篇,参与国家自然科学基金项目并主持天津市社科基金项目等多项,目前就旅游产业潜力和竞争力研究及基于整合营销传播的体育旅游营销管理研究。

易  钟 中国餐饮人俱乐部创办人,2006中国培训师竞争力排行榜评为中国十大餐饮管理专家。ISO9002国际质量认证内审员,一直从事酒店及服务行业的筹备、策划、管理及培训工作,在管理及培训工作中积累了丰富的经验和独特的理念,多次在全国服务业管理论坛与公开课中发表专家演讲与授课。

罗旭华 中国劳动关系学院教授,博士,高级人力资源管理师。美国休斯顿大学希尔顿酒店管理学院研究学者。人事部全国人才流动中心、职业经理研究中心职业经理资质评价项目特约培训师;北京市旅游局总经理资格培训特聘教师;北京市政府采购专家。

林长青 中国(香港)教育产业集团总经理;深圳市六常企业管理咨询有限公司总经理;中国六常法研究院院长;中国酒店精确化管理体系创始人;中国酒店和餐饮六常创始人;2006年被国家编制为餐饮风云人物,餐饮杰出贡献者;中国第一位CTM(Cost technique marketing)经营专家;国内著名酒店/餐饮管理与服务专业培训师;劳动保障部高级人力资源管理师。

范志红 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授,食品科学博士。健康教育协会理事,中国营养学会理事,中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长,中国食品科技协会高级会员,中央文明办、卫生部开展的全国相约健康社区行巡讲专家。

毕彦生 高级会计师,近二十年担任梅地亚中心财务总监,中江之旅执行总裁,北京旅游学院国际饭店业培训中心客座教授,资深财务培训师,有着非常深厚的财务理论水平及丰富的财务实战经验。成功地将“饭店预算管理”的完整理论与实践经验引入了不同体制的新建酒店,取得了不俗的效果。

王  伟  澳大利亚维多利亚理工大学工商管理硕士。新大都饭店营销总监、客务总监,增城宾馆执行总经理,王府井大饭店副总经理,京瑞饭店管理公司副总经理。

刘永棣 南京旅馆干部学院,教授。中国饭店业工程管理专家。

谷慧敏 北二外教授、经济学博士。中国饭店产业研究中心主任 APTA 及I-CHRIE成员。

刘东民 中国电子商务职业经理人认证课程研发中心主任,中国电子商务协会PCEM网络整合营销研究中心主任。清华、北大总裁班网络营销授课专家、腾讯智慧营销研究院专家、新浪内容营销奖评委、搜狐营销堂专家、网易中国汽车数字营销总评榜评委、淘宝创想营销盛典评委。中山大学MBA、浙江大学EDP、西南财经大学EMBA授课专家。中国第一届网络营销硕士专业——北京航空航天大学软件学院互联网营销与管理硕士专业特聘教授。

石建鹏 中国早期网络营销实践者;实战派网络营销专家;2011年最佳网络营销讲师;广州2010年亚运营销特殊贡献奖;北京大学特邀讲师;上海交通大学特邀讲师;全球最大中文搜索引擎百度(网络营销学院)公司 培训师;B2B电子商务平台铭万网总部 培训师;美国培训认证协会(AACTP)国际认证高级培训师;东方鹏飞集团 董事长。

徐丽丽 中科院心理研究所,发展与教育心理学硕士国际沟通分析协会(ITAA)会员,国家二级心理咨询师

教务信息
1、学制:在职学习,集中授课,每次3-4天,共6次20天,5天参观考察,共200学时,学习时间为1年。
2、学费:人民币38000元/人(含授课、资料、证书、参观等费用)
3、开学时间:2015年11月27-29日
4、上课地点:北京
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其它
【大 事 记】
2014年3月,清大酒店总裁十一期将在校内建筑节能中心隆重开学!
2013年8月总裁九期同学应邀赴山西大同,在魏都大酒店进行了为期四天的学习和参观交流,并且登上北岳恒山,瞻仰华严寺和云岗石窟。11月在北京京仪大酒店进行了三天的财务模块的交流学习,并欣赏德云社表演艺术。
2012年1月,同学们赴长白山万达旅游度假区观摩学习,组织滑雪并拜谒了长白山天池。3月总裁八期开学,同学们就当前经济形势下如何创新经营举行座谈,进行了热烈的讨论和成果共享。9月全体同学赴国家博物馆参观“复兴之路”展览。
2011年4月,清大百年校庆,全体同学参观了校史纪念馆。9月学习考察九华山庄温泉酒店。10月27-30日,清大酒店餐饮总裁班七期同学在贵州黄果树大瀑布景区学习交流,感受多彩贵州!
2010年5月,全体同学赴上海参观了世博会,并与海派酒店的经营管理专家交流了三天,参观考察了上海国际会议中心。11月赴国家大剧院聆听交响音乐会。
2009年1月,总裁班赴哈尔滨进行营销模块学习并参加冰雪节,到亚布力旅游胜地滑雪。3月,清大酒店餐饮总裁班四期隆重开学!5月总裁班同学在北京江西大酒店就应对金融危机进行了四天的创新经营的学习,收获颇丰。9月赴内蒙呼伦贝尔,与天骄宾馆、满洲里国际饭店、友谊宾馆交流,感受草原文化的激情。12月赴海南三亚考察。
2008年1月,清大酒店餐饮管理总裁班全体同学在清大举行二期开学典礼!3月,总裁一期在北京中国职工之家饭店进行毕业典礼,并把每年5月的最后一个星期天定为返校日。7、9月,清大酒店总裁二期在上海、南昌进行了为期8天的学习交流,并对上海国际会议中心等酒店进行了深入考察,拜谒了井冈山革命圣地。11月,清大酒店总裁三期开学!在校内进行了为期四天的财务模块课程,并参观了鸟巢、水立方等奥运场馆,在总后京友饭店组织了联谊活动。
2007年5月,总裁班全体学员参观清大校史纪念馆。7月总裁班学员应邀赴新奥廊坊艾力枫社高尔夫酒店授课并交流考察,还举办了“酒店职业生涯得失”的座谈会。9月,总裁班同学赴青岛对海景花园酒店等进行参观考察。10月赴山西太原学习酒店餐饮模块核心课程,与当地著名餐饮企业海世界、晋韵楼、芙蓉酒楼进行座谈。期间成立“清大酒店与餐饮总裁联谊会”,后赴五台山拜谒,感受晋商精神。11月,全体同学感受七彩云南。
2007年1月,首期清大酒店管理国际化总裁高级研修班隆重开学,42名学员与清大领导及饭店协会领导参加首期开学典礼。
 
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